Kenner wissen längst um die Geheimnisse des Brauhopfens, aber eben vor allem zum Bierbrauen. Das Brauhopfen nicht nur die „Seele des Bieres“ ist, hat eine neu formierte Allianz der „Hoptimisten“ für sich erkannt.
Die Förderung der Biodiversität haben sich Interessenverbände und Unternehmen in beiden Ländern auf die Fahnen geschrieben. Es ist sehr erfreulich, dass immer mehr VerbraucherInnen die Problematik erkennen und bemüht sind, natürliche Vielfalt zu fördern. Es gibt jedoch interessante Unterschiede zwischen den beiden Nachbarländern, die wir hier besprechen möchten.